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门店总数已超10万家便利店怎样让夜间消耗更便利?

日期:2019-01-11 作者:王章戏 来源:永利高网址ylg 点击率: 14459

  便利店,怎样让夜间消耗更便利?(视窗·探问夜间消耗)

  买洗发水、吃快餐、购报纸杂志……小区门口24小时提供服务的便利店,是许多都会陌头的一道风物,也成为消耗者夜间购物的便利之选。 永利高网址ylg 然而,数目不够多、结构不合理等问题,影响了便利店知足人们夜间消耗需求的能力。 便利店怎样加速网点结构、拓展服务功效、扮靓咱们的夜生涯?

  生长火热,“南北差异”很显着

  24小时便利店提供的全天候服务,贴合了人们夜间消耗需求。 但就南北方差别都会来说,便利店生长还存在不平衡征象

  “天天晚上,在小区门口的7—11便利店吃碗车仔面,感受一天的疲劳消除了不少。 ”刘晓晓就职于广州某互联网公司,对她来说,加班是“屡见不鲜”,经常要晚上九十点钟才会走出办公室。 事情赶得急,晚饭没有着落,又不想走太远去找餐厅,小区门口的便利店就成了刘晓晓的最佳之选。 “吃碗热面条,不仅填饱了肚子,还能跟伙计聊谈天。 ”

  刘晓晓说,在广州生涯3年多,整体感受晚上买工具还算便利。 即便夜里12点,想买牙膏、洗面奶等生涯用品,也比力利便。 以她现在住的小区为例,小区有4个门,每个门旁边至少有1家24小时便利店,商品种类也算富厚。

  “24小时便利店是现代都会消耗尤其是夜间消耗的主要渠道。 ”中国连锁谋划协会副秘书长王洪涛说,凭据设计理念,便利东家要知足1.5公里以内住民的即时性消耗需求。 也就是说,当人们在一样平常生涯中有需求时,最多步行十几分钟就能走到最近的便利店。

  数据显示,2017年我国便利店门店数目凌驾10万家,增速为13%,销售额为1905亿元,增速达23%。

  便利店火热生长的背后,是人们消耗生涯方式的转变。 无论是加班事情,照旧休闲娱乐,夜晚不再是一天的竣事,而是热闹的延续,生涯和消耗时间被拉长。 24小时便利店提供的全天候服务,恰恰贴合了人们夜间消耗的需求。

  不外,就南北方差别都会来说,便利店的生长还存在不平衡征象。 中国连锁谋划协会公布的“中国都会便利店生长指数”显示,一线都会上海、广州、深圳的便利店已靠近日本的便利店生长水平。 2017年,上海市便利店饱和度为3278,即每3278人就拥有一家便利店;广州市便利店饱和度为3076。 而北京市便利店饱和度仅为9620,天津市便利店饱和度为15221,与人们的消耗需求另有不小差距。

  “我家楼下有家便利店,晚上9点左右就关门了,有时间加班晚一些,想要买点饭菜、牛奶之类的夜宵,就赶不上了。 ”天津某公司会计张涛说,小区里的住民大多是上班族,晚上下班都不早,对便利店的需求不小。 可小区门口的便利店早早关了门,晚上买工具感受很不利便。

  “我国便利店生长存在南北差异,主要跟天气、生涯习惯以及消耗水平差异有关。 南方都会到了晚上11点,商业气氛依然浓重,但北方都会的夜间消耗相对‘冷’一些。 ”王洪涛说,尤其是北方到了冬天,由于室外温度很低,人们回家之后不太愿意出门,这一定水平上影响了便利店的生长。

  难题不少,帮扶政策快跟上

  便利店面积未必很大,但生涯服务项目一定要全,开店位置一定要好。 永利高网址ylg 人工、房租、水电等成本一直是制约便利店行业生长的共性问题。 这需要相关政策扶持

  “便利店的焦点优势在于便捷实时,知足人们最后一公里需求,否则就难谈‘便利’。 ”张涛说,他到外洋旅游时发现,一些国家的便利店大多是“麻雀虽小,五脏俱全”,吃、穿、用等生涯用品应有尽有,同时还能提供取钱、打印、缴费等许多服务。 相比之下,海内便利店的功效过于单一,离人们的生涯需求相差较大。

  全家便利店华北市场卖力人吴海斌说,“小、全、近”,是便利店与其他零售业态的典型区别。 便利店面积未必很大,但生涯服务项目一定要全。 永利高网址ylg 同时,便利店通常开在街角、写字楼、小区等人流麋集的地域,距离消耗者更近,才气提供真正的便利。

  人力、房租、水电等成本一直是制约便利店行业生长的共性难题。 中国连锁谋划协会公布的陈诉显示,2017年,我国便利店运营成本快速上升,店肆资源加速稀缺,房租成本上升18%;职员流动性大幅提升,人工成本上涨12%;水电成本上涨6.9%。

  “店租、人工、水电等生产要素成本连续上升,再加上电商快速生长的打击,给便利店行业带来不小的挑战。 ”吴海斌说,24小时便利店的初衷是为了更好服务消耗者,但由于是24小时营业,人力和水电等成本是生长历程中绕不开的问题,这需要政府部门给予一定的扶持。

  为了给便利店生长减肩负,让便利店在空间上更贴近消耗者、功效上更便民,今年10月,北京市商务委、发改委等团结出台《关于进一步促进便利店生长的若干措施》,明确提出6个方面19条措施,推动便利店网点建设。

  《措施》提出按栖身项目计划10—20平方米/千人的尺度预留便利店业态空间,开放公共服务单元所属空间资源,在学校、体育馆、医院、地铁等单元引入品牌连锁便利店,优化便民服务网点结构。 同时,勉励便利店新增多项便民服务,革新谋划允许,如允许便利店开展非处方药零售等。 对搭载蔬菜零售、早餐、针头线脑等便民服务的便利店给予租金津贴。

  “北京出台的扶持政策切切实实思量了便利店谋划存在的难题。 一直以来,选址扩店是企业谋划的难点,此次开下学校、医院、地铁等公共空间,对整个行业是机缘。 ”吴海斌说,“近几年,北京扶持政策在跟上来,便利店的生长情况改善了不少,企业更需要乘势而上,捉住机缘。 ”

  降本增效,线上手段不行少

  通过APP实现线上线下和物流毗连,延伸便利店服务的时段和场景,提升了服务效率

  “线上与线下同步,APP与实体店并行,到‘便利蜂’买工具越来越利便了。 ”最近,北京市海淀区中关村某互联网企业员工朱子秋在手机上下载了便利蜂便利店的APP,通过APP可以实现门店自助购物,只需在APP上选择“扫码购物”,手机扫描商品条形码线上支付,将乐成支付的生意业务凭证再次扫描,就可以提货脱离。

  便利蜂APP的作用不止于此,使用APP线上购物,可以选择送货上门或者门店自提。

  “从我们门店生长情形看,近一两年夜间到客量连续增加,这让我们对夜间消耗市场的潜力充满信心。 ”便利蜂公关司理安士勇说,“便利蜂通过APP实现了线上线下和物流的毗连,这种新零售模式延伸了便利店服务的时段和场景,有用提升了夜间服务的效率,更好地知足了消耗者的夜间需求。 永利高网址ylg ”

  安士勇表现,基于手机APP的自助结算模式不仅节约了消耗者排队的时间,也大大提升了门店的谋划效率,降低了便利店在夜间谋划的成本。 “信赖随着住民收入水平的提高、生涯和事情方式的多元,夜间消耗有着越来越大的生长空间。 ”

  现在,不仅是便利蜂,许多便利店都在努力探索数字化厘革,致力于降低成本、提升运营效率。

  好比,7—11构建了以数据为中央的数据交互和整合的供应链信息系统,大幅提升了配送效率。 全家便利店上线了主顾忠诚治理、铁杆粉丝营和主顾终身价值等治理系统,通过数字化闭环,针对到店频率和客单价不停举行营销方案的优化。 罗森上线了自助支付服务,提升消耗便捷性。 京东推出无人便利店,刷脸即可购物。

  “消耗需求不停升级,都会住民对于商品及服务品质的要求也在不停提高。 ”王洪涛说,便利店作为一个与消耗升级同频的业态,市场正在逐步成熟,新零售时代智能装备的应用也为便利店生长提供了新的时机和条件,未来便利店的生长空间十分辽阔。

  我国便利店生长出现八大特点(延伸阅读)

  便利店在我国的生长已经凌驾16年。 1992年,7—11便利店进入深圳,天下首家便利店降生。 1996年,农工商超市(团体)有限公司旗下的全资子公司上海可的便利店在上海开业;同年,日本上市企业罗森株式会社同上海华联(团体)有限公司合资设立上海华联罗森有限公司,在上海市长宁区开设第一家便利连锁店。 2004年,全家便利店进驻上海,7—11进驻北京,便利店步入快速生长期。

  前不久,中国连锁谋划协会与波士顿咨询公司通过对天下36个都会便利店生长情形的调研,公布了《2017中国便利店生长陈诉》,以为当前中国便利店生长出现八大特点:

  增加速率快。 便利店行业年增速达13%,市场规模凌驾1300亿元。 开店数目及同店销售双双增加。

  市场空间大。 一二线都会是增加热门。 同时,区域格式显着,天下结构尚未泛起。

  盈利提升空间大。 单店销售、利润水平历年来虽有所改善,但与国际领先企业差距仍然较大。

  运营成本上升。 租金、人工成本在2016年均出现上涨趋势。

  商品结构待提升。 生鲜及半加工食物占比低,自有品牌占比低。

  加盟机制不完善。 加盟占比力低,三成企业尚未开展加盟,加盟治理较为松散。

  数字化初见雏形。 永利高网址ylg 半数企业引入网购,网购占比约11%;移动支付手艺普及,但使用率低。

  会员系统有待增强。 55%企业建设了会员系统,但会员维护、挖掘消耗潜力等有待增强。

  这份陈诉以为,未来中国便利店生长将越发贴近目的客户群的生涯方式,细分商品、店群或子业态;在商品组合上,将精密围绕自有品牌、鲜食和半制品,建设商品差异性;同时充实使用数字化手艺,自建与互助提高新手艺应用能力,打造全渠道模式,更好知足消耗者需求。

  (本报记者 林丽鹂整理)

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